A propósito do World Baking Day, que se celebrou no passado dia 18 de Maio, a Vaqueiro promoveu um workshop de bolos e bolinhos na sua Academia de Sabores e eu tive o prazer de estar presente. Quem me convidou foi a Tralhas Grátis, que também levou a sua amiga Joana. Comilona como sou, adoro estas oportunidades que servem para me ajudar a cozinhar melhor. Já se sabe que as tardes com amigos são as melhores, e esta não foi excepção.
O chef Pedro Marques orientou todas as pessoas presentes através da criação de grupos para confeccionarem diferentes receitas. Ao nosso encargo, ficou um naked cake com três camadas diferentes (uma com massa de bolos “simples”, outra de chocolate e outra com frutos vermelhos). O chef deu imensas dicas gerais antes de nos dedicarmos ao fabrico das guloseimas e esteve sempre por perto para ajudar e esclarecer quaisquer dúvidas.
Durante a preparação dos bolos, numa fase em que já todos estavam encaminhados e a cozinhar, tivemos o privilégio de ouvir o fotógrafo Nicolas Lemonnier, da revista Saberes & Sabores, dar explicações sobre como tirar fotografias de alimentos.
Idealmente, teríamos necessitado de mais algum tempo para que o nosso bolo ficasse perfeito. Não deu tempo de uma das camadas arrefecer totalmente mas, ainda assim, saiu um petisco que nem vos digo, nem vos conto. Estava delicioso!
No final, o resultado foi uma mesa cheia de bolos e bolinhos muito apetitosos. Desapareceram num ápice! Adorei esta experiência e, por mim, haveria mais momentos destes de amigos e culinária com frequência. Fiquei cheia de motivação para fazer mais doces em casa, embora nem sempre o tempo disponível no dia-a-dia seja favorável para estas aventuras.
Mais tarde, se desejarem, posso partilhar convosco a receita do nosso bolo. E vocês, costumam cozinhar muitos bolos?
